Rik Jungmann |
Gooi- en Eemlander |
|
't Swaentje weer open
's-Graveland, 30 juli
2004. Restaurant 't Swaentje aan het Noordereind in 's-Graveland was
vanaf half mei dicht, maar gaat zondag weer open. Simone Stevens van de Gooi sprak met de nieuwe eigenaar, Mijndert Groen uit Almere. Het restaurant liep vorig jaar september schade op als gevolg van de onderkeldering van de nieuwbouw er naast. Een deel van het oude pand verzakte. Met de schadevergoeding die de vorige eigenaars ontvingen, werd het restaurant de afgelopen weken hersteld. Wim Hagen, één van de vorige eigenaars, leerde Mijndert Groen kennen toen Hagen nog uitbater was van restaurant 't Vierde in Ankeveen, waar Groen leerling-kok was. De nieuwe eigenaar zal niets aan de sfeer en aan de kaart veranderen om de bestaande klantenkring vast te houden. |